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Carnes

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1011 - Vitela- Picanha. USA. Catelli Brothers.Kg:

R$148,00

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1011 - Picanha de Vitela americana (kg)

Produtor: Catelli Brothers

Peso: 1 kg (peça tem em média 750 g)

 

Picanha de vitela importada dos Estados Unidos.

 

Os bezerros são alimentados até 6 meses, data do abate, apenas com formula láctea, resultando numa carne rosa pálida, extremamente macia.  

Escalopini, Bistecas a Florentina, Saltimbocca, Osso bucco, Blanquette, Veau Marengo, Foie de veau à la Lyonnaise ... inúmeros pratos da cozinha europeia privilegiam essa carne magra e suculenta.